Прошла проверка школьной столовой бракеражной комиссией совместно с представителями родительской общественности.

Прошла проверка школьной столовой бракеражной комиссией совместно с представителями родительской общественности.
В ходе проверки проведена оценка качества приготовленных блюд, подлежащих реализации, по органолептическим показателям. Предложенные блюда соответствуют меню. Контрольное взвешивание блюд показало, что продукция соответствует норме.
Запрещенных продуктов в наличие и использовании нет. Имеется бракеражный журнал. Проверены суточные пробы готовой продукции, нарушений не выявлено.
В складских помещениях проведена проверка хранения овощей, сыпучих продуктов, скоропортящихся продуктов. При проверке в наличии имеются документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции и продовольственного сырья. Сроки годности и условия хранения пищевой продукции соответствуют срокам годности. При проверке оборудования, инвентаря и посуды обнаружены сколы на 4-ех стаканах и 3-ех тарелках. Данная посуда утилизирована.https://www.instagram.com/reel/DOWIpSzjI_V/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==